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美食中國

美食中國

作者:錢佳欣

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更新時間:2018-01-03 11:38:38 [共24章]

最新:第 24 節

《美食中國》作品介紹
本書主要指八大菜系與文化內涵。包括在選料、切配、烹飪等技藝方面,經長期演變而自成體系,具有鮮明的地方風味特色,併為社會所公認的中國飲食的菜餚流派。早在春秋戰國時期,中國漢族飲食文化中南北菜餚風味就表現出差異。到唐宋時,南食、北食各自形成體系。發展到清代初期時,魯菜、蘇菜、粵菜、川菜,成為當時最有影響的地方菜,被稱作“四大菜系”。到清末時,浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同構成中國漢族飲食的“八大菜系”
《美食中國》 正文
分章 1
分章 2
分章 3
分章 4
分章 5
分章 6
分章 7
分章 8
分章 9
分章 10
分章 11
分章 12
分章 13
分章 14
分章 15
分章 16
分章 17
分章 18
分章 19
分章 20
分章 21
分章 22
分章 23
分章 24
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